Turrón de chocolate al estilo Suchard tm

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Ingredientes:

125 gr. de almendra entera cruda.

125 gr. de avellanas tostadas.

150 gr. de azúcar glas.

170 gr. de chocolate con leche.

100 gr. de chocolate negro

70 gr. de arroz inflado (cereales de desayuno)

Elaboración.

Tostar las almendras. Se puede hacer en el horno a 180ºC o el microondas, en ambos casos es necesario moverlas continuamente para que el tostado sea homogéneo.

Una vez frías, ponerlas en la batidora de vaso, junto a las avellanas y el azúcar, triturar a máxima potencia hasta conseguir una pasta. Para ello, parar de vez en cuando y bajar lo que se haya pegado a las paredes.

Fundir los chocolates al baño María.

Mezclar con una espátula el chocolate fundido, con la pasta de almendras y por último con el arroz inflado.

Verter en un molde y dejar cuajar. La altura debería estar sobre los dos centímetros.

Yo he utilizado un molde de cake de silicona.

Guardar en la nevera hasta que cuaje.

Notas:

Salen tres tabletas de unos 250 gr.

Se puede usar de molde también el plástico que traen estos turrones industriales.

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2 comentarios

Archivado bajo Pastelería industrial

2 Respuestas a “Turrón de chocolate al estilo Suchard tm

  1. Hola he visto tu receta de turrón y me ha encantado, por fin no tengo que esperar a las navidades para hacer ésta delicia, que además tiene una pinta maravillosa. Un abrazo. Juani.
    http://lacocinasiemprellamadosveces.blogspot.com.es/

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