Archivo mensual: abril 2013

Hamburguesa al estilo Steakhouse de Burguer King TM

Para 4 unidades:

 

600 gr. de carne de ternera picada

4 lonchas de queso gouda

Salsa barbacoa

Salsa mahonesa

Rodajas de tomate

Cebolla frita crujiente  hecha en casa o comprada (Mercadona, Ikea,..)

Hojas de lechuga limpia en trozos regulares

8 lonchas de bacón

Sal y pimienta

Sal ahumada

4 panecillos grandes de hamburguesa

Papel de hornear

 

Elaboración:

 

Sazonar la carne con sal y pimienta, mezclar bien y hacer cuatro bolas de 150 gr. cada una, luego aplastarlas y formar las cuatro hamburguesas.

Poner en una sartén con el fuego muy flojo el bacón, hay que hacerlo muy despacio para que no se queme y quede crujiente. Ir dándole la vuelta hasta conseguir nuestro objetivo, apartar y reservar.

Espolvorear las hamburguesas con un poco de sal ahumada y cocinarlas en un plancha estriada. Sacarlas cuando están bien hechas por las dos caras.

Ahora formaremos las hamburguesas en el siguiente orden, primero la base de pan, luego un poco de salsa barbacoa, la hamburguesa, la loncha de queso, el bacon, la cebolla, el tomate, la lechuga, la mahonesa y terminamos con la tapa de pan.

Envolver cada hamburguesa con papel de hornear y poner en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia.

 

P.D. La sal ahumada se vende en tarritos como las especias, yo la compré en el club del groumet de El Corte Inglés

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