Barquillos de chocolate al estilo “Huesitos” Tm

 

Ingredientes para unas 15 unidades:

35 gr. de avellanas tostadas

35 gr. de azúcar glas

150 gr. de chocolate con leche

25 Obleas para helados de corte grandes

 

Baño:

175 gr. de chocolate con leche

2 cucharadas de aceite de girasol

 

Elaboración:

Pulverizar las avellanas junto con el azúcar en una batidora de vaso hasta conseguir un polvo fino. Fundir el chocolate en un microondas a potencia media, moviéndolo bien y parando cada 30 segundos, una vez esté completamente líquido, añadir el polvo de avellanas y mezclar bien. Ahora cogeremos las obleas haciendo 5 grupos de 5 unidades. Untar cada capa con esta crema extendiéndola muy bien, han de quedar muy finas. Terminaremos cubriendo también la capa superior. Repetir con las demás obleas, obtendremos 5 sándwiches de 5 obleas cada uno. Meter en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.

Ya fríos los cortaremos en tres barritas cada uno, hay que utilizar un cuchillo bien afilado para no romperlos.

Fundir el chocolate del baño junto al aceite, mezclar bien. Bañar las barritas, escurrirlas muy bien y las depositaremos en una bandeja con papel de hornear. Enfriar hasta que el chocolate esté duro. Y ya podemos disfrutar de ellos.

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14 comentarios

Archivado bajo Pastelería industrial

14 Respuestas a “Barquillos de chocolate al estilo “Huesitos” Tm

  1. mamen

    Mis nietos te van a adorar, las hare paisano, un beso

  2. Sergio

    Q virgueria. A lo zidane: tan facil q parece el pase de gol….

  3. Silvia

    que vicio que vicio!!!

  4. Maite

    Acabo de hacerlos!! Buenísisimos!!! Mejor que los comprados, donde va a parar… Gracias!!

  5. Parece facilisimo y nunca se me había ocurrido. Buena idea. Gracias 🙂

  6. Gracias!! Estaba buscando cómo adaptar las recetas industriales a las alergias de los peques, serán fantásticos para los alérgicos a la leche y a los frutos secos.

  7. Pingback: Bones & Culture: Huesitos chocolate in Spain | Bone Broke

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