Archivo mensual: diciembre 2012

Los números de 2012

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2012 de este blog.

Aquí hay un extracto:

4,329 films were submitted to the 2012 Cannes Film Festival. This blog had 33.000 views in 2012. If each view were a film, this blog would power 8 Film Festivals

Haz click para ver el reporte completo.

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Petit de chocolate

Petit de chocolate

Ingredientes:
400 grs. de queso crema para untar.
100 grs. de cobertura de chocolate.
200 grs. de nata.
125 grs. de azúcar.
200 grs. de leche.
2 hojas de gelatina.

Elaboración:
Trocear la cobertura. Fundir el chocolate en la leche con el azúcar en un cazo a fuego lento, removiendo bien la mezcla con la varilla. Cuando esté liquido, incorporar las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría. Apartar del fuego y añadir el queso. Mezclar muy bien con la ayuda de la varilla y por último verter la nata. Mezclar hasta homogeneizar, rellenar los moldes y llevar al frío hasta que cuaje.

Nota:
Se puede enfriar en un recipiente grande, y cuando se sirva hacerlo en vasitos de chupito individuales.

Se pueden decorar con un poco de nata montada y ralladura de chocolate.

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Azúcar vainillado

 

Hoy traemos una receta muy sencilla, vamos a hacer el azúcar vainillado de forma natural, con vainilla auténtica. Como habéis visto en mi recetas muchas veces utilizamos azúcar vainillado. Esta la podemos encontrar en el comercio pero hecha con vainillina que es un sucedáneo de la vainilla.

Ingredientes:

2 vainas de vainilla

500 gr. de azúcar

Elaboración:

Necesitaremos un recipiente hermético para su elaboración. Pondremos el azúcar en él. Luego romperemos en dos las vainas y las mezclaremos con el azúcar. Tapar y dejar reposar al menos un par de semanas. De vez en cuando agitaremos el tarro para que se reparta bien los aromas. Y ya estará lista para usar.

Nota:

La vainas se resecaran pero no por esto las tiraremos, las podremos usar cuando las necesitemos para cualquier elaboración solo teniendo en cuenta de usar más cantidad por la perdida aromática que habrán tenido.

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