Archivo mensual: octubre 2012

Bocaditos de pollo al estilo Nuggets Tm

 

Ingredientes:

500 gr. de pechuga de pollo

8 gr. de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

 

Haina, huevo batido y pan rallado para empanar

 

Elaboración:

Picar la carne en una picadora de carne o comprarla picada, añadirle la sal y la pimienta. Mezclar muy bien y hacer porciones de 20 gramos. Luego darle forma de lágrima, para facilitarnos la tarea nos mojaremos las manos con agua.

Luego pasarlas por harina, huevo y pan rallado.

Freír en aceite a 160ºC, sacarlas cuando estén doradas, también lo sabremos porque cuando estén listas flotaran.

Hay que tener cuidado de no dejarlas crudas, pues el pollo hay que comerlo bien cocinado.

Se comen acompañados de salsa barbacoa, kepchup, mahonesa, ..

Nota:

También para crear una costra más gruesa y crujiente se puede mezclar el pan rallado con Corn flakes ligeramente picados.

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