Crema de avellanas al estilo Nocilla ™ blanca

 

 

 

Ingredientes para 500 gr. aprox:

280 gr. de azúcar

130 gr. de aceite de girasol

80 gr. de leche en polvo

40 gr. de avellanas

1 cucharadita de azúcar avainillado

Elaboración:

Para hacerla necesitamos una batidora que pulverice perfectamente, tipo Thermomix  ™

Ponemos primero en el vaso de la batidora el azúcar, la pulverizamos hasta convertirla en polvo, luego añadiremos la leche en polvo y las avellanas. Seguimos pulverizando hasta conseguir un finísimo polvo. Por último añadir el aceite y terminar dejando triturar un minuto más. Verter en un tarro y tapar hasta el momento de su uso.

Es muy importante pesar muy bien el aceite, si nos pasamos tan solo 10 gramos quedará muy líquida y si nos quedamos cortos será demasiado espesa.

Recomiendo retirar todas las cascarillas a las avellanas para que no nos manche la crema.

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9 comentarios

Archivado bajo Pastelería industrial

9 Respuestas a “Crema de avellanas al estilo Nocilla ™ blanca

  1. Antonio.

    Jajajajaja, que crack¡¡¡ Si que has tardado poco en conseguir la receta que te comenté, genial la receta, muchas gracias¡¡¡

  2. Silvia

    jajajaja esto sigue sin ser serio!!!! que viciooooooooooo!!!

  3. Sugar And Pepper

    ¡Por fin la hemos hecho! Aunque no sé si es mejor que no la hubiéramos probado jejeje, espectacular! Te pongo el enlace de la entrada del blog por si quieres ver cómo nos quedó. Mil gracias por la receta!!!! Besos.

  4. Sugar And Pepper

    Acabo de ver que no te dejé el enlace de nuestro blog en el que hemos puestos las fotos de la crema para que las veas ¡qué cabeza! es éste:
    http://sugar-and-pepper.blogspot.com.es/2013/04/crema-nutella-blanca-receta.html
    Perdona el despiste, besos.

  5. Montse

    Me encanta esta receta! Pero no me queda claro si las avellanas han de ser crudas o tostadas

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